Unter dem Dach des Grand Hotel Excelsior Ernst bietet das Poké Makai ein kulinarisches Highlight in Köln. Der Sternekoch Mirko Gaul verwirklicht mit seinem Konzept von der Selfmade Bowl seine Version der hawaiianisch-japanischen Küche. Wir durften mitmischen und haben die Marke von der Logoentwicklung bis hin zum fertigen Corporate Design entwickelt. 

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